Skupščina poljskih državljanov o prehranski politiki

V izobraževalnem delu okrogle mize se bodo udeleženci okrogle mize seznanili z različnimi vidiki prehranske politike in prisluhnili predstavitvam skupine povabljenih strokovnjakov. Strokovnjaki_ce bodo predstavili_e različne vidike in vprašanja, povezana s prehransko politiko, ter podali_e priporočila, povezana z naslovnim vprašanjem panela.

Prenosi izobraževalnega dela in predstavitev strokovnjakov_ic (z razdelitvijo časa govorjenja):

dan 1 - 18.05.2024

Dr. Zbigniew M. Karaczun (prof. SGGW, strokovnjak podnebne koalicije)
"Podnebne spremembe in ekološka kriza vs. kmetijstvo in prehranska politika"

Andrzej Halasiewicz (RURBAN Rural-City-Region)
"Uvod v prehransko politiko"

Prof. UPP Dr. Benedykt Peplinski
"Aktualni izzivi in priložnosti Poljske na področju proizvodnje hrane. Igralci kmetijske proizvodnje"

Dorota Metera
"Razlike med ekološkimi, tradicionalnimi in industrijskimi načini pridelave rastlinske in živalske hrane. Prednosti in slabosti."

Dan 2 - 19.05.2024

Svetovalni strokovnjaki_ce (po abecednem vrstnem redu):

Dr Andrzej Halasiewicz - sociolog in ekonomist za podeželje, ki združuje teorijo in prakso. Dolgoletni sodelavec Oddelka za sociologijo podeželja Inštituta za sociologijo Univerze Nikolaja Kopernika v Torunu. Izvajalec številnih raziskovalnih projektov, med drugim financiranih s strani Evropske unije in sklada "Know How". Organiziral Oddelek za predpristopno pomoč in strukturne sklade na Ministrstvu za kmetijstvo in prehrano (zdaj Ministrstvo za kmetijstvo in razvoj podeželja), med drugim koordiniral pripravo Kohezijske strukturne strategije za razvoj podeželja in kmetijstva (1999) in programa SAPARD. Koordinator Nacionalnega programa razvoja podeželja na Ministrstvu za kmetijstvo in razvoj podeželja, ki je orodje za usklajevanje državne politike do podeželskih območij za obdobje 2007-2015. Strokovnjak v Kancleratu predsednika Republike Poljske v obdobju 2011-2013. Stalni predstavnik Poljske pri FAO v obdobju 2014-2016; v obdobju 2015-2016 član Upravnega sveta Svetovnega programa za prehrano v Rimu.

Dr. Zbigniew Karaczun - profesor na Oddelku za varstvo okolja in dendrologijo Varšavske univerze za znanosti o življenju. Raziskuje na področju podnebne in okoljske politike, vključevanja njunih ciljev v kmetijsko politiko in strategije gospodarskega razvoja ter procesa evropeizacije poljske okoljske politike in upravljanja varstva okolja. Je avtor in soavtor več kot 350 publikacij. Med letoma 1998 in 2002 je bil svetovalec za evropske integracije na ministrstvu za okolje. V letih 2015-15 in 2019-2020 je bil vsebinski vodja v skupini, ki je pripravljala program varstva okolja za mesto Varšava. Pri izvajanju okoljskih projektov med drugim sodeluje tudi s FAO, US AID, Svetovno banko in Evropsko komisijo. Je soustanovitelj Koalicije za podnebje, od leta 2003 pa je strokovnjak, ki vodi sekretariat Koalicije za podnebje. Član upravnega odbora Poljskega ekološkega kluba, predsednik mazovskega okrožja te organizacije.

Dorota Metera - od leta 2002. Predsednica upravnega odbora družbe BIOEKSPERT Sp. z o.o. - certifikacijski organ za ekološko kmetovanje. Od leta 2004 je članica nadzornega odbora programa razvoja podeželja, od leta 2022 pa članica odbora za spremljanje. - članica odbora za spremljanje strateškega načrta skupne kmetijske politike pri ministru za kmetijstvo in razvoj podeželja. Od leta 2014 je član komisije za gensko spremenjene organizme pri ministru za okolje in od leta 2016 - član Sveta za kmetijstvo in ekološko pridelavo pri ministru za kmetijstvo in razvoj podeželja. Od leta 2008 je član akreditacijskega odbora IOAS (International Organic Accreditation Service), od leta 2009 pa je predstavnik poljskih organizacij članic in član sveta IFOAM Organics Europe (International Federation of Organic Agriculture Movements). Je član združenja Forum za ekološko kmetijstvo. Že več kot 35 let se poklicno ukvarja z ekološkim kmetovanjem in okoljskimi vidiki kmetijstva. Leta 2009 je prejela zlati križ za zasluge.

Dr Artur Miszczak - diplomant Fakultete za kemijo Univerze v Varšavi. Že 35 let raziskovalni delavec, doktor kmetijskih znanosti na Inštitutu za vrtnarstvo - Državnem raziskovalnem inštitutu v Skierniewicah. Sprva na Oddelku za fiziologijo rastlin (izvaja raziskave o fiziologiji in hormonski regulaciji zorenja sadja), nato na Oddelku za skladiščenje in predelavo sadja (izvaja raziskave o fizioloških spremembah v skladiščenem sadju), trenutno vodi Oddelek za raziskave varnosti hrane. Že več kot 20 let vodi akreditiran laboratorij, ki se ukvarja z analizami ostankov fitofarmacevtskih sredstev za potrebe državnih uradov in zasebnih podjetij, vključno s testi, potrebnimi za registracijo fitofarmacevtskih sredstev na Poljskem in v EU.

Dr. ing. Małgorzata Miśniakiewicz - profesorka na Oddelku za kakovost živil na Ekonomski univerzi v Krakovu, doktorica ekonomskih znanosti s področja blagovnih ved, raziskovalna in pedagoška delavka, docentka na Ekonomski univerzi v Krakovu. Predava o razvojnih trendih na trgu izdelkov široke potrošnje, oblikovanju in razvoju živilskih izdelkov, inovacijah v proizvodnji živil, ustvarjalnosti in kreativnem razmišljanju pri razvoju izdelkov, aditivih pri oblikovanju živil ter personalizaciji živil in prehrane. Avtor več kot 100 znanstvenih publikacij. Vodja podiplomskega študija "Food Product Manager" ki se izvaja na UEK. Udeleženec številnih nacionalnih in mednarodnih znanstvenih konferenc, npr. v Bolgariji, Ukrajini, na Kitajskem, v Južni Koreji, Romuniji, Italiji, Španiji in na Češkem. Med drugim je predaval na univerzah v Pragi, Varni, Reykjaviku, Alicanteju, Coimbri, Valencii, Limassolu, Bratislavi, Bologni, Firencah, Tirani, La Laguni. Raziskovalna pripravništva na državni univerzi Grand Valey v ZDA in univerzi La Laguna na Tenerifih.

Dr Benedykt Peplinski - magister kmetijskega inženirstva s specializacijo iz ekonomike živil, doktor kmetijskih znanosti s področja agronomije (specializacija iz ekonomike živil). Leta 2020 je na Fakulteti za ekonomske in družbene vede Univerze za znanosti o življenju v Poznanu pridobil podoktorski naziv iz ekonomije. Od istega leta je profesor na Univerzi za znanosti o življenju v Poznanu. Njegovi specialisti so ocenjevanje zunanjih stroškov v kmetijstvu, povezanih z odkritim pridobivanjem rudnin, vključno z lignitom, ekonomika kmetijstva, kmetijski trgi, vključno predvsem s trgom svinjske živine, napovedovanje cen kmetijskih surovin, prostorska diferenciacija razvoja kmetijske proizvodnje in upravljanje podjetij v agroživilstvu. Je avtor več kot 180 publikacij (večinoma člankov v recenziranih nacionalnih in mednarodnih revijah). Vodja in izvajalec 11 nacionalnih raziskovalnih projektov.

Agata Szczebyło - prehranska pedagoginja, doktorica humane prehrane, strokovnjakinja za trajnostno gospodarstvo pri fundaciji WWF Poljska

dr Ruta Śpiewak - ukvarja se s teorijo in prakso, ustvarja bolj trajnostni prehranski sistem. Raziskovalka na Inštitutu za razvoj podeželja in kmetijstva Poljske akademije znanosti, preučuje ekološko kmetovanje, kratke prehranske verige in podnebne spremembe v povezavi s proizvodnjo hrane. Štipendistka na univerzah v ZDA in na Finskem. Soustanoviteljica združenja Umbrella of Food Co-operatives, soavtorica poročila o živilskih zadrugah v EU.

Magdalena Wolska - pravnica, ekonomistka. Strokovnjakinja za živilsko pravo in vodja projekta FoodFakty LEX Scan. Doktorska študentka na Oddelku za kmetijsko in živilsko pravo na Inštitutu za pravne vede Poljske akademije znanosti (PAN) v Varšavi. Pripravlja disertacijo o uradnem nadzoru v ekološkem kmetijstvu. Je avtorica znanstvenih člankov o živilskem pravu.

Justyna Zwolińska - pravnica, specializirana za vprašanja, povezana s kakovostjo in okoljsko politiko v kmetijstvu, prehransko politiko, skupno kmetijsko politiko in dobrim počutjem živine. Predavateljica in doktorska študentka na Inštitutu za znanosti o prehrani ljudi Varšavske univerze za znanosti o življenju. Predavateljica na podiplomskem študiju "Pravo o hrani" na Univerzi SWPS. Dolgoletni sodelavec nevladnih organizacij, ki se ukvarjajo s kmetijstvom, okoljem in zaščito živali. Član združenja "Pravniki za živali" in foruma za ekološko kmetijstvo Mieczysław Górny. Član sveta fundacije "Zelena cona". Koordinator zagovorništva koalicije Living Earth v okviru evropske državljanske pobude Good Food Good Farming.