Az élelmiszerpolitikával foglalkozó országos panel 65 véletlenszerűen kiválasztott, nem, kor, iskolai végzettség és lakóhely szempontjából reprezentatív és sokszínű paneltagból áll. A részvételhez nincs szükség speciális ismeretekre! A résztvevőket a panel oktatási része során szakértők egy csoportja vezeti be a témába.

Az első, oktatási résznek nevezett részben a Panel résztvevői meghallgathatják a Panel témáira szakosodott szakértők előadásait, és megismerkedhetnek az általuk javasolt megoldásokkal.

Ebben a szakaszban a panelistáknak lehetőségük lesz arra, hogy a szakértőkhöz intézett konkrét kérdésekkel bővítsék a témával kapcsolatos ismereteiket.

A Panel következő része egy tanácskozás lesz, azaz a Panel résztvevői megvitatják az oktatási részben javasolt megoldási javaslatokat. A tanácskozás az érvek cseréje, figyelembe véve a kölcsönös figyelmes meghallgatást és elősegítve a mások nézőpontjának megismerését. A tanácskozás során lehetőség nyílik az oktatási rész témáinak újbóli áttekintésére, a megoldási javaslatok közös értékelésére és továbbfejlesztésére, valamint saját megoldási javaslatok kidolgozására. Ennek a résznek a célja az lesz, hogy minden résztvevő kialakítson egy személyes hierarchiát - azonosítsa, hogy mely intézkedések visznek minket mint társadalmat a leghatékonyabban közelebb a testület céljának eléréséhez, és ugyanakkor megvalósíthatóak a költségek vagy a megvalósítási idő szempontjából.

A Panel utolsó hétvégéje után a panel tagjai és a paneltagok nevében egy jelentést készítünk, amely összefoglalja az egész folyamatot. A kész dokumentumot a részletes szavazási eredményekkel és az ajánlások listájával együtt eljuttatjuk a politikusoknak és a médiának.